近年來麻辣燙迅速發(fā)展，一路高歌猛進，吸引了一大批新手開店，但卻有不少人因為不懂市場規(guī)劃、不會營銷管理導致失敗。作為毫無開店經(jīng)驗的新手，如何才能開好一家麻辣燙店呢？下面來幫大家分析一下：

1.嚴格把控味道

       新開的麻辣燙店想要穩(wěn)穩(wěn)抓住市場，味道要過關，如果味道不好，顧客自然不會多。并且如果你是自己開店的話，還得注意味道的穩(wěn)定性這個問題，很多投資者由于不愿意加盟，便自己聘請炒料師傅制作底料，由于人工的不確定性，導致味道市場波動，更加提高了顧客的流失率。

2.服務質量要好

       服務質量差是新店開張的一大禁忌，顧客可能會因為前期豐富的宣傳到店嘗新，但也會因為服務不到位而棄之離去。因此，開麻辣燙店要把服務質量放在重要的位置，合理規(guī)劃店內(nèi)的運營，避免因混亂而降低服務質量，引起顧客不滿。

3.避免市場同質化

       新手開店的問題就是毫無經(jīng)驗、毫無頭緒，因而大多數(shù)人選擇盲目效仿他人。殊不知目前麻辣燙市場同質化嚴重，一味地模仿他人只能讓自己丟掉特色，失去競爭力。因此在開店時，我們要找準自身定位，不能盲目隨波逐流，凸顯自身特色才是王道。