有些外賣店主，尤其是剛剛?cè)胄械男率?，在店鋪的日常?jīng)營中，經(jīng)常會犯下這樣的錯誤，忽略營業(yè)數(shù)據(jù)的重要作用。營業(yè)分析的前提是掌握數(shù)據(jù)，你只有對自家店鋪的相關(guān)營業(yè)數(shù)據(jù)了如指掌，才有可能在此基礎(chǔ)上加以分析。外賣店的數(shù)據(jù)分析可以分為兩個方面，一是店鋪自身的數(shù)據(jù)分析，二是商圈的數(shù)據(jù)分析。那么我們先來分享一下店鋪自身的數(shù)據(jù)分析.

店鋪自身數(shù)據(jù)分析:

（1）營業(yè)額數(shù)據(jù)。營業(yè)額以天、周、月為單位，對外賣店鋪營業(yè)額進行系統(tǒng)展示。在趨勢曲線圖上，你能分別查看新客和老客帶來的營業(yè)額，根據(jù)趨勢走向判斷店鋪的發(fā)展前景。通過觀察可以直觀的判斷當(dāng)前店鋪采取的戰(zhàn)略是否符合市場和自身的需求，當(dāng)營業(yè)額曲線長時間處于上升趨勢時，說明店鋪經(jīng)營狀態(tài)良好，可以繼續(xù)維持，當(dāng)處于下跌趨勢時我們可以及時分析，可以用我們之前學(xué)的方法及時進行調(diào)整。

（2）支出數(shù)據(jù)。一家外賣店鋪的利潤，來自收入和支出的差額，如果想獲得更高的利潤，出了想辦法提升銷售額，還要學(xué)會控制成本。

（3）預(yù)計單收入數(shù)據(jù)。預(yù)計單收入是平臺根據(jù)店鋪的營業(yè)額和支出情況，計算出的差額，需要提醒的是，預(yù)計訂單收入只是理論上的收入，想要得出真實利潤，還要再此基礎(chǔ)上扣除原料成本人力成本和店鋪租金等額外支出。

（4）客單價。客單價是指店鋪內(nèi)形成消費的顧客支付的每單平均價格，我們可以通過對店鋪客單價數(shù)據(jù)發(fā)展趨勢來分析能判斷店鋪盈利狀況和未來發(fā)展的可能，理想的狀況是訂單量和客單價同時增長。

（5）無效訂單數(shù)據(jù)。無效訂單是指顧客由于個人原因或店鋪原因?qū)е峦擞喌挠唵?，這個數(shù)據(jù)經(jīng)常會被一些外賣店主忽略。但實際上他能說明很多問題，比如顧客處于某些原因退訂，如果這些因素跟店鋪有管，你就要在日后的經(jīng)營中改正和規(guī)避，以免重蹈覆轍，在作出整改后你也可以通過無效訂單數(shù)據(jù)變化情況，判斷是否成功的解決了問題。

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